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400 g Rotbarschfilet 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Mehl 1 EL Curry 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 Scheiben Ananas 2 halbe Pfirsiche 300 g gekochter Reis Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Leicht salzen und pfeffern. Butter zerlassen, Mehl und Curry einrühren. Mit Brühe und Sahne auffüllen, schnell verrühren und aufkochen lassen. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
